Pinot Noir – La Part des Anges


Encépagement : Pinot Noir.

Une belle robe de couleur cerise aux légers reflets violacés.

Au nez, le vin se veut riche, aux plaisants arômes de fruits rouges (cerise, framboise) typiques du Pinot Noir.

En bouche, le vin possède une structure tannique présente, mais sans agressivité.

C’est un vin de plaisir pour s’initier au magnifique cépage qu’est le Pinot Noir.

Accords : Rôti de veau et pommes grenailles, filet de poisson…

Negrette – La Part des Anges


Encépagement : Négrette

Cette cuvée issue de la négrette reflète une vraie personnalité à la fois austère et agréable. Puissant mais élégant.

La robe de ce vin se veut d’un grenant intense aux magnifiques reflets violacés.

Au nez, le vin est pourvu d’un magnifique bouquet de fruits noirs bien mûrs, un brin animal et terreux.

En bouche, ce vin se veut surprenant par ses tanins souples et élégants sans austérité. Il s’en dégage également une complexité aromatique assez déconcertante, preuve d’une vinification bien maîtrisée.

Accords : Gibiers, Magret de canard, Marinade de viande